শনিবার, ১৩ জুলাই ২০২৪, ০২:৩৯ পূর্বাহ্ন
শিরোনামঃ
সালথায় বঙ্গবন্ধু গোল্ডকাপ ফুটবল টুনামেন্টের ফাইনাল অনুষ্ঠিত পাইকগাছায় লবনপানি নিয়ত্রণ ও পরিবেশ সুরক্ষা আন্দোলনের আয়োজনে মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত নবগঠিত নগর বিএনপির কমিটিকে স্বাগত জানিয়ে চট্টগ্রামে আনন্দ মিছিল পুলিশ সুপারের সাথে নোয়াখালী জেলা স্বেচ্ছাসেবক লীগের সৌজন্য সাক্ষাৎ দশমিনায় কৃষি ও প্রযুক্তি মেলার সমাপনী ও পুরস্কার বিতরণ শ্রেষ্ঠ স্কাউট শিক্ষক শারমিন ফাতেমাকে এমটিভি পরিবারের অভিনন্দন মাদকমুক্ত সমাজ গড়তে যুবকদের খেলাধুলায় এগিয়ে আসতে হবে: লাবু চৌধুরী এমপি ফেনীতে ২ কোটি ৩৬ লাখ টাকার ভারতীয় শাড়ি ও লেহেঙ্গা জব্দ নগরকান্দার যুবলীগ ও স্বেচ্ছাসেবক লীগের নেতাকর্মীদের সাথে এমপি লাবু চৌধুরীর মতবিনিময় ভোগান্তির আরেক নাম পাইকগাছার সোলাদানা খেয়াঘাটঃ যুগযুগ ধরে অবহেলিত! নান্দাইলে পুলিশের অভিযানে মাদক ব্যবসায়ী ও জুয়ারোসহ গ্রেফতার-১৫ চিনি বেশি খাচ্ছেন, এই সব লক্ষণই কিন্তু বলে দেবে মাদক নিয়ন্ত্রণে ঐক্যবদ্ধভাবে কাজ করতে হবে : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী তাজুন্নেছা আহমেদের মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক তুরাগে ডাকাতির প্রস্তুতিকালে তিন ডাকাত গ্রেপ্তার জনগণের কষ্টার্জিত অর্থ যথাযথভাবে ব্যয় করার ক্ষেত্রে সকলের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত – পরিকল্পনামন্ত্রী সালথায় পাট উৎপাদনে খরচের তুলনায় বাজারে দাম কম: দুশ্চিন্তায় চাষিরা কুড়িগ্রামের আরিফুর রহমান সুমন ওয়ার্ল্ড গেমস-২০২৫ র‌্যাংকিং ৮ম এ কাপ্তাই জাতীয় উদ্যানে বার্মিজ পাইথন প্রজাতির অজগর সাপ অবমুক্ত পাইকগাছা মৎস্য আড়ৎদারি সমিতির সাথে সংসদ সদস্য রশীদুজ্জামানের মতবিনিময় দশমিনায় কৃষি মেলার শুভ উদ্বোধন ও অনুদানের চেক বিতরণ সম্পন্ন নান্দাইলে ৩৮৯ বোতল ফেন্সিডিল সহ ২ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার ফরিদপুর জেলার শ্রেষ্ঠ ওসি সালথা থানার ফায়েজুর রহমান কাপ্তাই অনূর্ধ্ব (১৭) ফুটবল খেলায় বালক বিভাগে কাপ্তাই ও বালিকা বিভাগে রাইখালী ইউনিয়ন চ্যাম্পিয়ন পাইকগাছায় মৎস্য আড়ৎ আধুনিকায়নে বরাদ্দ প্রায় ৪ কোটি টাকা কোটা ও পেনশন আন্দোলন সতর্কভাবে পর্যবেক্ষণ করছি : কাদের এইচএসসির আইসিটি পরীক্ষায় বহিষ্কার ৭৬, অনুপস্থিত ১২ হাজার ৮২৯ বিয়েশাদি নিয়ে ভাবছি না, কোনো রিলেশনেও নেই : দীঘি ‘১০০ ভাগ ফিট না থাকলেও মেসি খেলবে’

দুধের পুষ্টি এবং উপকারিতা বাড়ানোর উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক
মঙ্গলবার, ৯ জুলাই, ২০২৪, ৬:০৩ অপরাহ্ন
https://www.dhakaprotidin.com/wp-content/uploads/2021/02/Milk-Dhaka-Protidin-ঢাকা-প্রতিদিন.jpg

দুধ উপকারী খাবার এতে কোনো সন্দেহ নেই। এটি ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি এবং বি ১২ এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যা দুধকে সুষম খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ করে তোলে। দুধের পুষ্টির প্রোফাইল বাড়ানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে, যা এটিকে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও বেশি উপকারী করে তোলে। আসুন দুধের পুষ্টি বাড়ানোর কিছু সেরা উপায় জেনে নেওয়া যাক-

ভিটামিন এবং খনিজ

দুধের পুষ্টিগুণ বাড়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হলো ফোর্টিফিকেশন। ফোর্টিফাইড দুধ অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা সাধারণ দুধে পর্যাপ্ত নাও থাকতে পারে। এর মধ্যে পরিচিত উপাদানগুলো হলো-

ভিটামিন ডি

ক্যালসিয়াম শোষণ এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য, দুধে ভিটামিন ডি যোগ করলে তা ঘাটতি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড

এই প্রয়োজনীয় চর্বি হৃদরোগ, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। ওমেগা -৩ সমৃদ্ধ দুধ খেলে তা এই উপকারী ফ্যাট আপনার শরীরে সহজে পৌঁছে দেয়।

প্রোবায়োটিকস

দুধে প্রোবায়োটিক যোগ করলে তা হজমের সুবিধা বাড়াতে পারে। প্রোবায়োটিক হলো উপকারী ব্যাকটেরিয়া যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এক্ষেত্রে দই বেশ উপকারী খাবার হিসেবে কাজ করে।

সুপারফুডের সঙ্গে মেশান

সুপারফুড হলো পুষ্টি-ঘন খাবার যা যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। সুপারফুডের সঙ্গে দুধের মিশ্রণ উল্লেখযোগ্যভাবে এর পুষ্টির মান বাড়িয়ে তুলতে পারে। দুধের সঙ্গে এই সুপারফুডগুলো মেশাতে পারেন-

হলুদ

হলুদ এর প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। গরম দুধে এক চিমটি হলুদ যোগ করলে একটি শক্তিশালী পানীয় তৈরি হয় যাকে গোল্ডেন মিল্কও বলা হয়। এটি স্বাস্থ্য, হজম এবং সামগ্রিক সুস্থতার জন্য উপকারী।

চিয়া সীড

ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ চিয়া সীড সুপারফুড হিসেবে বিবেচিত হয়। পুষ্টিকর পানীয় তৈরি করতে চিয়া সীড দুধের সঙ্গে যোগ করা যেতে পারে। এই বীজের তরল খাবারকে ঘন করার অনন্য ক্ষমতা রয়েছে, যা পুডিং এবং স্মুদির জন্য উপযুক্ত হিসেবে কাজ করে।


এই বিভাগের আরো খবর