ধানের ভুসি থেকে উৎপাদিত তেল—রাইস ব্র্যান অয়েল—বাংলাদেশে কৃষি ও শিল্পের নতুন সম্ভাবনা তৈরি করতে পারে। এ বিষয়ে সচেতনতা ও করণীয় নির্ধারণে আজ শনিবার বিকেলে রাজধানীর রমনায় ইঞ্জিনিয়ার্স ইনস্টিটিউশন, বাংলাদেশ (আইইবি) সদর দপ্তরের কাউন্সিল হলে অনুষ্ঠিত হলো “Rice Bran Oil: Potentiality in Bangladesh” শীর্ষক সেমিনার। আয়োজন করে আইইবির কৃষিকৌশল বিভাগ।

সেমিনারের প্রধান অতিথি ছিলেন কৃষিবিদ মো. সাইফুল আলম, মহাপরিচালক, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর (ডিএই)। তিনি বলেন, “ধান আমাদের প্রধান খাদ্যশস্য। এর ভুসি থেকে তেল উৎপাদন করা গেলে কৃষি ও শিল্প—দুই খাতই লাভবান হবে। সরকার কৃষি প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পকে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দিচ্ছে, রাইস ব্র্যান অয়েল উৎপাদন বাড়াতে নীতিগত সহায়তা অব্যাহত থাকবে।” তিনি আশা প্রকাশ করেন, টেকসই উৎপাদন ব্যবস্থা চালু হলে ২০৫০ সালের মধ্যে বাংলাদেশ কৃষিতে স্বয়ংসম্পূর্ণ হবে।

বিশেষ অতিথির বক্তব্যে আইইবির ভাইস-প্রেসিডেন্ট (এইচআরডি) প্রকৌশলী শেখ আল আমিন বলেন, “রাইস ব্র্যান অয়েল মানবদেহের জন্য ভালো হলেও আমরা তা গ্রহণ না করে রপ্তানি করছি। অথচ বাজারে ভোজ্যতেল আমদানি হচ্ছে, যার অনেকগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। উৎপাদন বৃদ্ধি ও সহজলভ্যতার জন্য এ সেমিনার থেকে প্রাপ্ত সুপারিশ সংশ্লিষ্ট মন্ত্রণালয়ে পাঠানো হবে।”

বাংলাদেশ ইডিবল ওয়েল লিমিটেডের মহাব্যবস্থাপক (কিউএ অ্যান্ড ইএমএস) মো. ইমতিয়াজ মাসুদ জানান, দেশে উৎপাদিত রাইস ব্র্যান অয়েলের প্রায় ৯০ শতাংশ রপ্তানি হয়ে যাচ্ছে ভারতে। স্থানীয় বাজারে দাম তুলনামূলক বেশি হওয়ায় ভোক্তারা এটি গ্রহণ করতে পারছেন না। তার মতে, মিলগুলো অটোমেশনে গেলে উৎপাদন খরচ কমবে, দামও নাগালে আসবে। এজন্য সরকারি হস্তক্ষেপ জরুরি।

সেমিনারের স্বাগত বক্তব্যে আইইবির সম্মানী সাধারণ সম্পাদক অধ্যাপক ড. প্রকৌশলী মো. সাব্বির মোস্তফা খান বলেন, “বাংলাদেশ কৃষিপ্রধান দেশ হওয়ায় কৃষিবিদদের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আজকের আলোচনায় প্রাপ্ত সুপারিশসমূহ বাস্তবায়নের জন্য সংশ্লিষ্ট সংস্থায় পাঠানো হবে।”

মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের (ব্রি) পরিচালক ড. মো. আনোয়ারুল হক। তিনি বলেন, “ধানের ভুসি সঠিক সময়ে সংগ্রহ এবং আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করলে সর্বোচ্চ মানের তেল উৎপাদন সম্ভব। এজন্য সরকার, গবেষণা প্রতিষ্ঠান ও বেসরকারি খাতকে যৌথভাবে এগিয়ে আসতে হবে।”

সভাপতিত্ব করেন কৃষিকৌশল বিভাগের চেয়ারম্যান প্রকৌশলী গোলাম মাওলা। ধন্যবাদ জ্ঞাপন করেন বিভাগের ভাইস-চেয়ারম্যান প্রকৌশলী মোহাম্মদ সরোয়ার মাওলা। সেমিনার পরিচালনা করেন সম্পাদক প্রকৌশলী মো. বেলাল সিদ্দিকী।

সেমিনারে বক্তারা বলেন, দেশের বিপুল ধান উৎপাদনের সুযোগ কাজে লাগিয়ে রাইস ব্র্যান অয়েলকে সহজলভ্য করা গেলে একদিকে বৈদেশিক মুদ্রা সাশ্রয় হবে, অন্যদিকে মানুষের জন্য স্বাস্থ্যসম্মত তেলের যোগান বাড়বে।