যেভাবে সংরক্ষণ করলে ভালো থাকবে মাংস বহুদিন

লাইফস্টাইল ডেস্ক: সাধারণ সময়ের চাইতে কোরবানির ঈদে প্রায় সবার বাড়িতেই অতিরিক্ত মাংস থাকে। আর সেগুলো যাতে নষ্ট না হয় সেজন্য মাংস কীভাবে সংরক্ষণ করতে হবে তা জানা জরুরি। এই বিষয়ে ডায়াবেটিক সমিতি (বাডাস)’য়ের পুষ্টিবিদ ও স্বাস্থ্য শিক্ষা অফিসার এবং বাংলাদেশ অ্যাকাডেমি অব ডায়াটিকস অ্যান্ড নিউট্রিশন (বিএডিএন)’য়ের নির্বাহী পরিচালক ডা. সাজেদা কাশেম জ্যোতী বলেন, “পুষ্টিগুণের কথা […]

বিস্তারিত

আম খেলেও কমবে ওজন!

ডেস্ক রিপোর্ট : রসালো ও মিষ্টি ফল আম। এর স্বাদে মুগ্ধ হয় ছোট-বড় সবাই। তবে বেশি খেলে মোটা হয়ে যাওয়ার ভয়ে অনেকেই এড়িয়ে যান ফলের রাজা আমকে। তাই তো ডায়াবেটিস রোগীর খাবারের তালিকা থেকেও আম বাদ দেওয়া হয়ে থাকে। তবে জানলে অবাক হবেন, আম খেয়েও না-কি ওজন কমানো যায়- এমনই বলছে গবেষণা। ২০০৮ সালের এপ্রিলে […]

বিস্তারিত

বৃষ্টির দিনে রান্না করুন ইলিশ খিচুড়ি

ডেস্ক রিপোর্ট: ইলিশ এবং খিচুড়ি- দুই খাবারই বাঙালির পছন্দের তালিকায় উপরের দিকে রয়েছে। বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে ইলিশ দিয়ে খিচুড়ি জমে ওঠে যেন। বৃষ্টির সময়ে এই দুই খাবার আমাদের বেশ পরিচিত। বেশিরভাগ বাড়িতেই বৃষ্টি উপলক্ষে ইলিশ খিচুড়ি রান্না করা হয়। তবে রান্নার পদ্ধতি ঠিকভাবে জানা না থাকলে খাবার সুস্বাদু না-ও হতে পারে। তাই আগে রেসিপি […]

বিস্তারিত

ত্বকের উজ্জ্বলতা ফেরাবে চিনি

ডেস্ক রিপোর্ট: ত্বক ফর্সা করতে রূপচর্চায় ব্যবহার করতে পারেন চিনি। স্ক্রাবার হিসেবে চিনির বিকল্প নেই। তাই রূপচর্চায় চিনির ধারেকাছে কেউ ঘেঁষতে পারে না। চিনির স্ক্রাব বানাতে সময় যেমন কম লাগে, তেমনই খ্রিস্টাল ক্লিয়ার ত্বকও পাওয়া যায়। শীতে ঠোঁট ফাঁটছে কিংবা গোড়ালি? একটু চিনি গুঁড়া করে নিয়ে ওর মধ্যে লেবুর রস আর অলিভ অয়েল মিশিয়ে লাগান। […]

বিস্তারিত

যেভাবে তৈরি করবেন পাকা আমের মজাদার আইটেম

ডেস্ক রিপোর্ট: গরমের কষ্ট অনেকটাই ভুলিয়ে দেয় যখন সামনে আসে একটি মিষ্টি পাকা আম। তার রূপ-গন্ধ-স্বাদ সবই পাগলকরা। আর এই আমের স্বাদ বহুগুন বেড়ে যায় যদি তৈরি করা হয় ঠাণ্ডা লাচ্ছি বা কাস্টার্ড। খুব সহজে যেভাবে তৈরি করে উপভোগ করতে পারেন মজাদার আমের আইটেমগুলো। জেনে নিন: লাচ্ছি পাকা আম কিউব করে কাটা তিন কাপ। চিনি […]

বিস্তারিত

রাইস কুকারের তো চোখ নেই, টের পায় কীভাবে?

অনলাইন ডেস্ক: ভাত রাঁধা খুব সহজ কাজ নয়। কখনো নরম হয়ে একেবারে জাউ, আবার কখনো একদম চাল—সেদ্ধই যেন হয়নি। কিন্তু রাইস কুকার কী সুন্দর করে আপনার ভাত রেঁধে দেয়—বেশি নরম না, বেশি শক্তও না। আপনাকে কোনো চিন্তা করতে হয় না। সারাক্ষণ ভাতের ওপর নজর রাখারও দরকার নেই। কীভাবে সেই কুকার বুঝতে পারে, কখন ভাত ঠিক […]

বিস্তারিত

করোনা থেকে রক্ষা পেতে কার্যকারি ফুসফুসের ব্যায়াম

ডেস্ক রিপোর্ট: করোনাভাইরাস থেকে ফুসফুসকে রক্ষা করতে ও কার্যকারিতা বাড়াতে সাধারণ কিছু নিয়ম মেনে এখনই ঘরে বসে ফুসফুসের ব্যায়াম শুরু করুন। এছাড়াও বাইরে বের হলে দু’টি মাস্ক ব্যবহার করুন। ফুসফুসে সমস্যা দেখা দিলে ওজন কমতে থাকে। কাজেই প্রোটিনসমৃদ্ধ সুষম খাবার ও ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার টাটকা শাক ও ফল বেশি পরিমানে খেতে হবে। দেহে অক্সিজেন […]

বিস্তারিত

স্যানিটাইজারেও ঘটতে পারে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া?

ডেস্ক রিপোর্ট: করোনা মহামারিতে হ্যান্ড স্যানিটাইজার নিত্য পণ্য হয়ে দাঁড়িয়েছে। আমরা প্রত্যেকেই হাতকে জীবাণুমুক্ত রাখতে এটি ব্যবহার করছি। স্যানিটাইজার ব্যবহারের পর করণীয় সম্পর্কে বিস্তারিত জানিয়েছেন ল্যাব এইড হাসপাতালের চর্মরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. ইসরাত জাহান। তিনি বলেন, করোনা সংক্রমণ থেকে সুরক্ষায় এখন আমাদের স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলতে হচ্ছে। এর অংশ হিসেবে হ্যান্ড স্যানিটাইজার ব্যবহার করতে হয়। কিন্তু বাসায় […]

বিস্তারিত

রোজা রেখে সতর্ক থাকুন ৭ বিষয়ে

ডেস্ক রিপোর্ট: মহান আল্লাহ আমাদের জন্য রোজাকে ফরজ করেছেন। ইসলামের পাঁচটি মূল স্তম্ভের মধ্যে রোজা তৃতীয়। সুবহে সাদেক থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত সকল প্রকার পানাহার, পাপাচার, কামাচার এবং সেই সাথে যাবতীয় ভোগ-বিলাস থেকেও বিরত থাকার নাম রোজা। ইসলামী বিধান অনুসারে, প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্ক মুসলমানের জন্য রমজান মাসের রোজা রাখা ফরজ। যার অর্থ অবশ্য পালনীয়। রোজার আরো কিছু […]

বিস্তারিত

গরমে রোজাদারের শরীর ঠান্ডা করবে কাঁচা আমের টক ডাল

ডেস্ক রিপোর্ট: কাঁচা আম এখন বাজারে সহজলভ্য। টক খাওয়ার ফলে শরীরে গরম খুব বেশি প্রভাব ফেলতে পারে না। কাঁচা আম শরীর ঠান্ডা রাখতে সহায়তা করে। তাই রোজাদারের শরীরকে ঠান্ডা রাখতে কাঁচা আম ও ডাল অনেক উপকারি। সকাল কিংবা দুপুরের খাবারে ভাতের সঙ্গে আমের টক ডাল হতে পারে এই সময়ের অন্যতম মেন্যু। অনেকে মনে করেন, আম […]

বিস্তারিত